ビーフシチューの最新情報セレクト！
きてくださってありがとうございます！このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの気がひける使い方◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・などオシャレな調味料や農具は使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。何事もうまい棒に換算して。このブログ１０年目にして初の牛肉レシピです。 いや、いっさい牛肉を使ってこなかったわけではなく、牛丼とかステーキ丼とかすき焼き丼なんかはあったんですけど、カテゴリーとして「丼」に振り分けられるんで 純粋な牛肉としては初。（純粋な牛肉としては初 って文章初めて見た） そもそもうちでは焼肉やステーキ以外でめったに牛肉を買わなくて カレーもしゃぶしゃぶも肉じゃがもビーフシチューもほぼ豚肉なんですが（肉じゃがもー！？）←ひっかかるところおかしい 最近、少しだけ離れた近所のスーパーに初めて車で行ったら、牛肉がやたら安かったんです。 国産なのに１００ｇ９８円～１５８円ぐらいで売っていて さらに半額シールやら３０％引きシールやら貼ってあったんで、「牛肉祭りやぁ～」と喜び、いそいそとカゴに入れて買い込み たくさん冷凍庫に詰め 今日 この日を迎えることができました。（卒業式か。またご来賓の皆様におかれましてはか） レシピとしては、すき焼きのようなもんなんですが 最初に玉ねぎをしっかり炒めて甘味を出し、さらに砂糖とお酒だけを加えて少しだけ焦がすというか、煮詰めて薄い茶色っぽくするのがポイント。コクが出て美味しくしあがります。 さらににんにくでパンチをきかせ、レモン汁でさわやかさをプラス。 さわやかなパンチをお見舞いすることで味に奥行きが出ます。 ごはんにのせても美味しいし、冷めてもアレしてもおいしいので（何してん） 牛肉が安かったら作ってみてください。材料（２人分）●牛バラ切り落とし肉・・・・・２００ｇぐらい（上等な赤身より、一番安いバラ肉、切り落としあたりがおすすめです。豚肉でもおいしい）●にんにく・・・・１片（なければタレにチューブにんにく１ｃｍを）●小麦粉・・・・・少々●玉ねぎ・・・・・１/２個●砂糖、酒・・・・・各大さじ１ぐらいＡみりん・・・・小さじ１ぐらいＡしょうゆ・・・・大さじ１と１/２ぐらいＡ好みでレモン汁・・・・小さじ１ぐらいあれば粗挽き黒こしょう・・・・少々 ＜作り方＞玉ねぎは横に５ミリ幅くらいに切る。にんにくはみじん切りにする。牛肉は小麦粉を、もはやいらないんじゃない？ってぐらい薄くまぶす。フライパンにサラダ油（分量外）とにんにくを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで結構炒める。（結構て）結構炒まったら砂糖と酒を加え、シュンシュンシュワーと少しうすーーいカラメル色（その時点でカラメル色ではないけど、黄土色）になるまでおいておいて、Ａを加える。牛肉を加えて煮汁が減るまで煮絡める。完成。（めっちゃ生やないか） このあと色が変わったら完成です。器に盛って、好みで黒こしょうを。 このまま丼にしてもよし スキレットにごはんとともに入れ、アボカドとポテトサラダとレタスと半熟卵とかぼすを添え、 「アボカドとサラダはぬるくなるし、そもそも全部混ざったら嫌だなあ」 と思いながら食べるもよし。------------------------------------いつもコメントくださってありがとうございます！ 昨日の記事で、「しょっぱいのことも「からい」っていうのは関西人だけなんですかね」って話を書いたんですが、やっぱり東北や東京では言わないんですね。（あ、でも長野でも言います、って書いてあったんで、人によっては言うのかも） 福岡県や熊本県でも言うそうです。 『前に新一（コナン）VS平次の話で、犯人が東京生まれと嘘をついてて、塩ラーメンを『からい』と言って出身地が関西である事をコナンが見抜くみたいな話があった気が(笑)』 それ面白い暴き方ですね。（ネクストコナンズヒーント！ 塩ラーメン） （せやかて工藤、九州かもしれんで） 最後に、最近食べたおやつミィ（３１cafeのMizukiちゃん）が送ってくれた香梅堂の鈴カステラ。 これ、びっくりするほどおいしいです。可愛くて若干お尻めいた形とは裏腹に（鈴や。なんてこと言うねん）、卵の風味たっぷりのふわふわした口当たりと上品な甘さ。すごい高級な味。 和歌山の新宮市にいく機会があれば是非食べてみてください。 ------------------------------------ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。 レシピブログのランキングに参加しています。------------------------------------新刊です。宜しくお願い致します。 syunkonカフェごはん 6 (e-MOOK) Amazon syunkonカフェごはん（6） （e-mook） [ 山本ゆり ] 799円 楽天 ------------------------------------ syunkonカフェ雑記 ~クリームシチュウはごはんにあうか否かなど~ (扶桑社ムック) Amazon syunkon日記 スターバックスで普通のコーヒーを頼む人を尊敬する件 Amazon syunkonカフェごはん レンジで絶品レシピ (e-MOOK) Amazon syunkonカフェごはん 5 (e-MOOK) Amazon -------------------------------------------------------------いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。 質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。
これが、ビーフシチューだ。
コストコのおいしい牛タン 急にお肉の写真でどうした って思いましたか 誰も思ってない 急にサロンに関係ない牛タンですみません。 最近ね、できるだけブログを書こうと思って記事も増えているので たまにこんなんも出してみようかと。 おいしいもの探すの大好きなので。 そしてコストコネタ、けっこう喜んでいただける ということで、コストコの牛タン食べたことありますか どーーーーん でっかい 今年に入ってからコストコに行く時は必ず買っている牛タン１本。(四国にコストコないですが遊びに行ったときや出張帰りに寄ってます。垂水倉庫が多いかなー) ↑これは春に行ったときのですね。 これがおいしくてお安い～(写真の塊は７４０ｇで２，９５３円) 焼肉屋さんで注文するとお高い上タンもこんな分厚くカット。 そして柔らかい～ おいしい～ おいしい～(２回言うた) 上タンのタン元は厚くカットしてタン先は薄くスライス。 筋のちょっと固いところはトリミングして煮込んでビーフシチューに。 めっちゃ使えます コストコの牛タンはアメリカ産ですが一度も冷凍していないとのことでおいしく冷凍保存も可。 なんでも仙台名物の牛タンもUSビーフが多いのだとか。 なんてマメ知識も挟んでみたり。 コストコにはスライスしてパッキングされているものもあってそちらの方がお手軽ですが できればぜひ塊で 塊はトリミング(検索してみてください)が面倒でもかなりお得です。 うちの冷凍庫のタン、いつ食べようかなぁ(トリミングが面倒でそのまま冷凍庫に放り込んでしまったやつ) ご予約空き状況はLINE@のタイムラインに更新しております１：１のトークでご予約もできますのでこちらからぜひご登録くださいませ ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●GLITTER松山市土居田町７８３－４オクトワール土居田 東館１０６駐車場1台あり○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● GLITTERについて(メッセージボードを記事にしてリンクしています。初めての方は一度目をお通しください)→こちら まつげエクステのメニューは→こちらエステメニューは→こちら 一人で営業しておりますのでお電話は出られないことが多くなりますご予約はご予約フォームかLINE＠でいただけたらありがたいです ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆ＧＬＩＴＴＥＲへのお問い合わせはこちらへどうぞ LINE@のご予約はこちらから２４時間受付中 下記のQRコードを読み取っていただいてもLINE@のお友達登録ができますご予約空き状況や地図も出るので便利です♪こちらでは登録していただいた方のお名前は確認できませんのでお気軽にお友達追加お願いいたします！ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*