ビーフシチュー？凄いね。帰っていいよ。
次男の初めての靴。
あんまり、赤ちゃん！って感じの顔立ちじゃないので、かっこいい靴を選びました笑
次男はちゃんと自分の靴だと認識していて、リビングの扉が空いてると、脱走し、この靴を自分の足にくっつけてはこうとしています。
その様子が激かわ
そして今のブームが歩くこと満面の笑顔で歩いてきて、飛び込んできてくれます。もうたまらん
そして長男は来週竹馬大会。夏休みまではあんなに嫌だった竹馬を、足を乗せる位置を高くしてスイスイ乗れてるそうで、火曜日がとっても楽しみです??
今日はパパが午後から仕事なので、今から買い出しだけ済ませてビーフシチュー作っておきます！
せっかくのお休みなんだけど、雨だし、パパいないしでどうやって過ごそうか。。
では行ってきます(^^)
意外と知られていないビーフシチューのテクニック10選
おはようございます♪ 昨日は出かけていたので、晩ごはんは圧力鍋を使って時短でビーフシチューを作りました。これが大当たり！！大根は下処理なしでも甘くてトロトロ。牛こまを使っているので長く煮込む必要もありません。 出来上がりはこちら♪ 市販のルーを使って、赤ワインたっぷりで煮込んでいます。 レシピです。 牛こま 250ｇ～300ｇバター10ｇ大根（真ん中あたりの甘い部分）1/3?1/2本玉ねぎ 1個人参 小さめ1本しめじ 1/2袋ブロッコリー 少々 水 500ｍｌ赤ワイン 100ｍｌ市販のビーフシチューのルー 1/2箱しょうゆ 小さじ1 1・牛肉に軽く塩こしょうをしておく。大根は2ｃｍ厚さに切り皮を剥いて半月にする。玉ねぎはくし切りにし、にんじんは皮をむいて乱切り、しめじは石づきをとって小房にわけておく。 2・フライパンにバターを熱し牛肉を炒める。さらに大根、人参、玉ねぎ、しめじを入れて炒め、圧力鍋にうつす。 3・圧力鍋に水と赤ワインを入れて蓋をし、沸騰したら8分圧力をかける。 4・圧が抜けたら蓋を開けて、浮いている脂とアクを丁寧にとる。 5・4にルーを加えてとろみがついたら弱火で時々かき混ぜながら10分煮る。隠し味にしょうゆを入れて出来上がり。 大根もお肉もトロトロですよ。大根を入れているせいか？ビーフシチューなのに、不思議と和風に感じます。 パパさんが大根が美味しいと絶賛してくれました もし圧力鍋がない場合は、初めに大根をレンジで半透明になるまで加熱して作ると時短になりますよ。 昨日はブロッコリーを彩りに使いましたが、いんげんでもグリンピースでも美味しいです。 本当はごはんにかけて食べたかったのですが、パパさんリクエストの塩むすびにしました。
塩むすび、美味しすぎです！！何個でも食べれそうです。
ご飯のお供のピーマンとちくわのきんぴら。 サラダチキンと彩り野菜のコロコロサラダ。玉ねぎドレッシングで和えています。
デザートは梨！そろそろ柿も食べたいなぁ?秋は果物も美味しくて嬉しいですね
思わず帰りが遅くなったけど、どうにかパパさんの帰りに間に合ってホッとしました。 大根は意外と洋食にも合いますよ ごちそうさまでした。 シチューに使った器はイッタラサルヤトンのディーププレートです。
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