ビーフシチュー おいしさとやすらぎを
おはようございます♪
昨日は午前中、常備菜作りをしました。作ったのはこの4つ。 まずは牛肉のしぐれ煮です。レシピ本Ｐ116で紹介しています。このままでごはんのお供に、出汁と玉ねぎを足して煮て牛丼にアレンジしたり、他人丼や肉うどんにしても美味しいですよ。 次はししゃものマリネです。レシピ本Ｐ56で紹介しています。 次は枝豆入りポテトサラダです。 じゃがいも2個をレンジか茹でて柔らかくし、マッシャーなどで潰す。砂糖小さじ1/２、マヨネーズ大さじ3と枝豆適量を混ぜ合わせる。 これはとってもシンプルなので、いただく時にハムやレタス、トマトなど足してアレンジできます。餃子の皮や春巻きの皮に包んで揚げても美味しいですよ。 最後は大根とちくわと人参の煮物です。 大根10ｃｍを1.5ｃｍ幅の半月切りにする。人参1/2本は乱切りに。ちくわ4本も乱切りにしておく。※時短のために大根はレンジで半透明になるまで加熱しておく。 ★水 200ｍｌ★和風出汁顆粒 小さじ1★酒 大さじ1★みりん 大さじ1★砂糖 小さじ1 ごま油大さじ1を熱して材料を炒める。★を加えて煮汁が1/3になるくらいまで煮込む。 箸休めもぴったりの薄味の煮物です。作っておくと冷蔵庫で5日は保存できます。 ここまで作って終わりにしようと思ったら、白ネギが沢山あることに気づき、白ネギのごまオイスターソース漬けも作りました。 レシピ本Ｐ108で紹介しています。いただく時にかつおぶしをかけると美味しいですよ。
午後からは（ほぼ夕方）長女が関東から帰って来ました。パパさんが出張＋会食でいなかったので、次女も誘って娘たちと晩ごはんを食べに行きました。
やはり姉妹ですね。久しぶりに会うと話が弾んでいます。お孫ちゃん達も嬉しそうです。特にお兄ちゃんの方はしっかり覚えていて「◯◯ちゃん好きー」と言って足に抱きついていました。長女も甥っ子たちにめろめろです
長女からのお土産に大喜びのお兄ちゃん。ここからは怒涛の大興奮状態です（笑）
弟くんもずっと抱っこしてもらっていました。
娘ふたりと孫たちとの貴重な時間。しっかり楽しんで来ました
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牛肉ホロホロの本格ビーフシチュー
家族そろって大賑わいの晩ごはん
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にほんブログ村 初レシピ本です。しばらく欠品状態になっていましたが、増版されましたので現在はＡｍａｚｏｎから予約できます。楽天は現在欠品状態になっていますが、すぐに補充されると思いますので、今しばらくお待ちくださいね。みなさま、どうぞよろしくお願い致します。 「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
20分で理解するビーフシチュー
夫のお誕生日ディナーはホテル阪急インターナショナル NIGHT and DAYへ 私がお店を予約するのは１年に１回夫のお誕生日だけ サプライズでメッセージ付きプレートを用意してもらってミニブーケもいただきました パンプキンのムースとコンソメジュレ
トリュフ添え（ディナーのみ）１名１皿 サーロインステーキ トリュフソース
コーンクリームのニョッキ添え マリネサーモンのソテー 小海老添え
アメリケーヌソースとヴェルモットソース ソールズベリーステーキ トリュフソース（ディナーのみ） 秋刀魚と水菜のパスタ 松茸の香り
（ディナーのみ） ビーフシチュー
バゲットを添えて（ディナーのみ） ディナー限定
ハーゲンダッツアイスクリーム 美味しくいただきました