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キスミー！鬼龍院翔です(^-^)

ブロ友の皆さん　　お疲れさま～

昨日は、義父の初盆会で奥さんの実家へ・・

今日の朝ご飯は、昨日の初盆会の残り物の寿司

お寿司で残る定番のイカ・海老握りに巻き物、巻き物は昼に・・

初盆会に持って行くのに、奥さんが作った『　雪ん子寿司　』

雪ん子寿司を作った、って言うので見たら　

何だか　

変だなァ

『　これっち　椎茸が中じゃねぇんかのう　』っち、文さん

『　そうじゃったかなぁ　』っち、奥さん

そんな事言いながら、大根で包むようにやり変えると

『　ほんと　これが正解じゃなぁ　』っち、奥さん

『　雪ん子寿司　』は、俳優の竹内力さんの地元

佐伯市本匠の『　本匠生活改善グループ愛の里　』さんが発案して

作ったもので、『　秘密のケンミンＳＨＯＷ　』で紹介され

大食いのギャル曽根さんの食べまくりで

全国の激うま駅弁ランキングで２位にランクされ有名に・・

お寿司はお寿司でも海鮮をまったく使わない

大分の干ししいたけと大根で作ったベジタル寿司です。

干しシイタケを水で戻して、１０分くらい水炊きして

醤油と砂糖で味付けして、汁気がなくなるまで煮込む。

大根は、スライスして一夜塩漬けにして絞り、三杯酢に漬け込む。

それを握りご飯の上に椎茸を・・・そして大根を巻き出来上がり。

今日作った、『　水ごね餅　』

米粉で作った、かしわ餅風の餅です。

地方名で『さんきれ』の葉で包んでます。

サルトリイバラ(山帰来）

大変に遅くなりましたが、コメントのお返し終わりました。

沢山のコメント有難うございました。