冷凍庫を探している方、ラッキーです♪
毎日朝が来て
掃除をして
洗濯をして
仕事に行って
仕事をこなして
ミーティングでは激論も交わして
仕事の帰りに買い物をして
夕食を作って
お風呂に入って
TVを見て
色んな事をこなしているけれど
夜一人になると
今日も一日
何もしていなかった錯覚に陥る。
なんでだろう。
達成感が全く無い日々。
なんでだろう。
そっか
掃除をすれば
「お！綺麗になったね～」
「いつもありがと」と言ってくれて
洗濯をすれば
「いいにおいだね～」
「畳むの手伝うわ～」と畳んでくれて
職場で激論を交わせば
「でもな！あれは、あーでこーで○△□やん？」と
帰りの車中も熱く語ってくれて
買い物に行けば
「これ美味しそう～ 魚は選ぶわ！」と食材を選んでくれて
夕飯を作れば
「美味しい！流石ちー」と嬉しそうに笑ってくれて
お風呂に入れば
「アイス食べよ～」と子供みたいに冷凍庫をガサゴソ
TVを見れば
「今のプレー見た？？？」とスポーツに熱中
貴方がいれば
なんでも無い事が全て
ワクワク出来て
10倍も楽しかった。
貴方が褒めてくれれば
なんでも無い事が全て
ウキウキ出来て
100倍も嬉しかった。
貴方が見てくれているだけで
なんでも無い事が全て
キラキラと輝いて
1000倍も充実していた。
愛する人といれば
喜びは倍になり
哀しみは半分になるというけれど
違っっていた。
貴方がいなくなって…
愛する人が居なくなると
喜びは100分の1になり
哀しみは1000倍になる。
幸せの魔法は解けてしまった。
もう二度と
ワクワク
ウキウキ
キラキラ出来ない。
違う…
貴方はちゃんと
別の魔法をかけてくれていた。
弱かった私の心にいつの間にか
少しだけ…強さという魔法を…
人見知りだった私に
絆という魔法を…
まだ、新しい魔法を使いこなせていないけれど
まだ、新しい魔法を使いこなすには時間はかかるだろうけれど
貴方が私にかけてくれていた新しい魔法を
大切に大切に育てながら
頑張って生きていけるかな？
読んでくださりありがとうございます。
ブロ友の皆さんが笑顔溢れる毎日でありますように。
冷凍庫を購入するなら今がチャンス、買って直ぐ利用できたらとても素敵だと思いませんか
ステキな女子からお嫁に来て?って言われちゃう
はんぶん大人食堂 副代表
管理栄養士 ひろまる です！
第１、第３金曜日の夜は神戸元町のこども食堂
【はんぶん大人食堂】開店日！
もちろん！夏休みの18日も開店しますよ！！
さて、暑い日が続き
夏バテ気味なお子たちにスパイスで
元気に乗り切ってもらおう！！と
18日のメニューはカレー の予定です
副菜？メイン？はカレーに合わせて
ひろまるごはんの人気メニューより
タンドリーチキン登場?
ええ、先日のイベントでお出しした
タンドリーチキンの作り方のリクエストいただいてまして
長らくお待たせいたしました！！
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まず、用意するスパイス
パプリカ（色味（赤）と風味）
チリパウダー（色味（赤）とちょっぴり辛味、洋風七味唐辛子）
クミン（カレーっぽい風味の出る香辛料）
カルダモン（清涼感のある辛味）
ターメリック（和名：うこん、色味（黄）
＜材料＞
★鶏肉（今回はむね。もも、手羽元でもおいしい）2枚
☆玉ねぎ（1/4個、にんにく（1?2片）、生姜（親指大）
ヨーグルト（1/２?1cup）、塩糀（大さじ１?２）、コショウ（少々）
①鶏肉にフォーク、竹串などでぶすぶす刺す（裏表）
鶏肉の厚みの違いが気になる時は観音開きに包丁を入れる
※今回は観音開きにしてません
このひと手間で
１）お肉の繊維が切れて柔らかくなる
２）焼き上がりに縮みにくくなる
３）味の染み込みが良くなる
②塩糀をまんべんなく塗り込む（裏表）
③ジップロック（袋）に②の鶏肉
おろし☆（玉ねぎ、にんにく、生姜）を入れ軽く揉み込む
④③にヨーグルト、スパイス、こしょうを適量入れる
（スパイス揃えるのが面倒な時は、カレー粉も可）
⑤ジップロックを閉じて
漬け汁？タレ？を染み込ませるようにさらに揉み込む
このまま、冷蔵庫で1日?1週間寝かせる（冷凍庫ならこのまま長期保存可）
⑥漬け汁を軽くこそげ取り
１）フライパンでフタをして何回か返しながらじっくり蒸し焼き
２）200℃くらいのオーブンで30分くらいじっくり焼く
（途中、焦げ目がついてきたらホイルをかぶせ焦げないようにする）
天板にクッキングシート引いておくと、片付けがラク
※竹串を刺して、透明の肉汁が出てきたら焼き上がり
火を止め、5分ほどそのまま置いておく（中まで火を通すため）
ワンポイントアドバイス
塩糀の麹菌、ヨーグルトの乳酸菌
W（ダブル）菌さんのパワーで
肉のたんぱく質を分解し、うまみ成分（アミノ酸）に変えてくれ
柔らか?く、ジューシーにうまみたっぷりな鶏肉に変身します！！
さぁ！神戸元町のお母ちゃんが
おいしいごはんを作って待ってるよ！！
