冷凍庫を眺めるだけでもシアワセ♪

冷凍庫

冷凍庫で差をつけろ

きてくださってありがとうございます!

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。無味無臭のグラタンぶって。

暑い日こそ、コトコト。

そう言ったのは、フレデリックでした。

・・・・・・・・・・・・・・・・・

っていうのは嘘なんですけど(いったい何の嘘。何の嘘いったい)

この暑い夏といえども、我が家で頻繁に登場するスープです。

最近キャベツがどこも安いんですが、ひと玉買うと結構あまらせてしまうんで

ザクザク切って、ありあわせの野菜と、ほんまに味出し程度の少量の豚こまをいれてクタクタに煮てスープにしてます。スープというか煮物並みの、いわゆる食べるスープ。普段わかめとか入れまくってる。普段わかめとか入れまくってる。(まったく重要じゃない箇所をリピートするっていう、遊び)

これが地味ながらおいしいんで、ちゃんと分量を量ってレシピにしました。

コトコト煮込んだ野菜から出た自然な旨味、甘味と、顆粒鶏ガラスープの素から出た旨味が合わさって最高です。だいたい後者の旨味が占めてる。

すべての材料を入れてほっといたらできるんで、よかったら、なんでもいれて、どうぞ。

材料(2人分)

●キャベツ・・・・・1/6個ぐらい。外側からむくタイプなら4枚ぐらい

●玉ねぎ・・・・・1/4個

●にんにく・・・・・1片

●あればにんじん・・・・・1/4本ぐらい

●豚こま切れ肉・・・・・20gぐらい。これをおかずのメインにしたければ100gぐらい

A水・・・・・4カップぐらい

A顆粒鶏ガラスープの素・・・・・大さじ1ぐらい

A塩、こしょう・・・・・・各少々

●しょうゆ・・・・・大さじ1/2ぐらい

●白すりごま・・・・・・たっぷりと。ないならないで全然いいですよ。

<作り方>

キャベツ小さめのざく切りにする。にんにく、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り。

鍋にキャベツ、にんにく、玉ねぎ、にんじんを入れ、Aを入れて蓋をずらしてのせ、弱~中火で20分ぐらい、それはもうコトコトと煮込む。

キャベツがくたくたになったらしょうゆと豚こまを入れ(汁気がかなり少なくなっていたら足し)、色が変わったら火を止めて塩で味を調え、すりゴマを加える。器に盛り、好みでこしょうをたっぷりと。

☆ゆずこしょうも一味も合います。

☆にんにくが旨味のもとですが、どうしてもにんにくが駄目だという方は外して頂いても、しょうがにして頂いてもおいしいです。でもオススメはにんにく。オスにん。

簡単すぎて申し訳ないので、もう1品おすすめの副菜を。

◆茹でキャベツとささみのゴマ塩昆布和え

これほんま止まらん。

塩昆布キャベツってよく居酒屋であると思うんですが、あれを生のキャベツではなく、サッとゆでて少しだけくたっとさせて作ったものです。

そこにささみも加えると、副菜といえどももう立派なおかずになるんで、よろしければ。

材料(2人分)

●キャベツ・・・・・2~3枚

●ささみ・・・・1本

A塩昆布・・・・・ひとつまみぐらい

Aごま油・・・・大さじ1ぐらい

A白炒りごま・・・小さじ1ぐらい

<作り方>

キャベツはざく切りにする。鍋に水とささみを入れて火にかけ、沸騰して1分ほどしたらキャベツも加えて1~2分煮て、ざるにあける。粗熱がとれたら水気を固く絞り、ささみは割いて筋をとる。合わせたAで和える。

☆なんや味薄いな、と思ったら塩昆布をふやしてください。

☆なんやしょっぱいな、と思ったらキャベツをふやしてください。

☆なんや暑いな、と思ったら冷凍庫に顔をつっこんでください。

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いつもコメントくださってありがとうございます。

焼肉のたれの煮込みハンバーグ、たくさんの方から「作りました」とコメント頂いてすごく嬉しいです。(あれ、最近の個人的ヒット作です) くっついてるポテトも作って下さった方ありがとうございます!

昨日の九州旅行の記事にも色々コメントくださってありがとうございました。

黒柳徹子の件ですが(黒柳徹子の件ですがて)、そういう髪型ではなくて、背景のふすまの取っ手がかぶった次第です。

問題の写真

あと巨像恐怖症について、また記事で書こうと何回も思ってるんで、今度こそちゃんと書きますね。(ガチの恐怖症ほどではなく、ゾッとしてヒーッなる程度なんですけどね。吹田産まれながら、太陽の塔、ほんまに怖いです。好きだけど怖い。怖いくせに見たくなる)

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。

コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。

他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。

 

質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。

冷凍庫はアメリカなら余裕で訴えられるレベル

こんばんは。
11日、断続渋滞に巻き込まれながら昨年同様岩手県の祖母宅へ泊まりに行きました
11時半くらいに出発し、向こうに着いたのが7時くらい
いつも早ければ4時間半か5時間くらいで到着するのですが、今回は本当に渋滞してましたね?
前にアップした安積PAも、渋滞が続いてて、とりあえずトイレ休憩しよう!と寄ったのですが、他のPAは入口のだいぶ前から入るのに行列をしてましたが、安積PAは運良くすんなり入れ、しかも空いていました
そして、到着前から雨が降り出して、昨日も雨が降ったり止んだり・・・
野外撮影を楽しみに行ったのになかなか撮影が出来ず、しかも昨日の夜は下の子が熱を出し、あわわわわ・・・
とりあえず今朝、熱が下がり、元気にはなりましたが、夕方また上がるのでは?と、油断は禁物状態で過ごしていましたが、熱が出ることもなく大丈夫でした
なので、岩手の野外撮影画像はまだないので、今日は前に撮っておいたものを載せたいと思います
先日シャンプーとお湯パーマをしたセイブジさんのその後です
まずは後ろ髪のビフォー

ちょっとゴワゴワしていて広がり気味だった後ろ髪が・・・

アフター

ちょっと落ち着いた感じのパーマになりました


そして前髪のビフォー

上にあがりきって癖がついてどうにもならなかった前髪が・・・

アフター

思わず先日作った浴衣を迷わず着せてしまったほどの和装美人さんな仕上がりになりました世界中あちこち探検してる探検家だけど、オフ日?には和装姿でくつろぐなんて粋ですよね(私妄想炸裂


そして、しろねこw家での名前が和装美人なことから『おセイ』さんに決定!!

この前髪くるりんはデフォのセイブジさんとは違いますが、セイブジさんの髪型を確認するのに画像検索したら、よそ様のくるりん前髪なセイブジさんが出てきて、これは可愛い!!と思い、ちょっと真似させていただきました

初シャンプー&お湯パーマでしたが、もうちょっと髪をしっかりとって巻き巻きしてたらところどころの飛び出し毛?が落ち着いていたのでは?と反省
それから、あたまの中が濡れないようにちゃんとマステやラップでブロックしたはずが、実はきちんと出来てなかったのは大反省
どうか、バネが錆びたり、故障が起きないことを願うばかりです

さて、次に・・・

おセイさんの薄くなってしまったチークをお化粧直しすることに・・・


チーク直しにはエアーブラシやパステルを使う、と、検索したら書いてあったので・・・

中学生の頃に買ったパステルがあったので、これを使って直していきます


このパステル、別に授業で使ったものではなく、私は昔から絵を描くのが好きで購入したものです


昔はよく暑中見舞いのハガキとかに自分で絵を描いてパステルで色付けしたりしてましたが、まさか約20年振りにブライスの為に使う日が来るとは思ってもみませんでしたねせっかくもってるんだからちょっとまた色々使ってみようかな

そして、使うパステルをカッターで削り、粉にしたものをおセイさんのほっぺへ綿棒でポンポンしてからぼかすのに塗り塗り塗り塗り・・・

しかし、ツルツルフェイスなので、なかなか色がのらずちょっと悪戦苦闘

色は赤、ピンク、オレンジをなんとなく混ぜ、でも色付きが悪いので、最後は赤メインで塗り塗り・・・

その結果が

分かりづらいかもしれませんが、ほんの?り赤みのあるホッペになりました


ちょっと最初にやった向かって右側がぼかし方が上手くいかず、近くで見るとチ
ークの輪郭がくっきりしすぎてます

あと、両方の濃さが若干合わず、左側をもう少し濃くして右と揃えたかったのに色付きが悪くて出来ず

後々スマホ検索で調べたら、綿棒よりスポンジや指のがいいとも出ていたので、また後日指で上塗りしたいと思います

さてさて、それから・・・

かける

「やあ、どうも!お久しぶりです、かけるです

かける

「えっと、かあさんが去年出来なかった浴衣作りを今年は『1日1部分チクチク』と称して浴衣作りを始めたら、波に乗ってきて、なんだかメンズものも作りたくなったようで、今、俺、モデルしてます!完成が楽しみだなぁ?

かける

「ん?あ、ああ、これですか?これは最近かあさんがお気に入りのゼリーで、すごくはまってるそうです

そうなんです、このゼリー、食感や味が4層にわかれていて、冷蔵庫で冷やしてそのまま食べるのでも美味しいですが、この暑い季節は冷凍庫で凍らして、食べる前にちょっとおいて、溶けかけたシャリシャリ状態から食べると更に美味しいことを母から進められ、やってみたら本当に美味しくて、毎回凍らして食べています

味はこのオレンジと、ぶどう、マンゴーの3種類があり、私はオレンジとぶどうがお気に入りです

かける

「次回皆さんに会うときには粋な浴衣メンの俺をお見せできると思います!お楽しみに?

あらあら、かけるくんってば、だいぶ浴衣を楽しみにしてるみたいですねこれは頑張って仕上げないと

ではでは、そろそろ今日はこの辺で・・・

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