冷凍庫にひとこと言いたい

冷凍庫

冷凍庫も定番アイテム

海外に住んでると、あの手この手で日本食を再現したり現地食材で日本食にアレンジしたりしますよね~。

タレやドレッシング、漬物や味噌なんかを自分で作り始めたりするんですよ。
私も何度もチマチマと餃子作ったりしたもんです。
あんまり料理好きじゃない人でも一度は
「食べたい!」→「ないなら自分で作る!」→怒涛の料理三昧の日々→いつしか飽きて放置
という道を辿ったことと思います。
飽きた頃には「別に毎日日本食食べなくてもヘーキ」となってくるんですよね。
みんなが口をそろえて言うことは
「日本にいたら絶対作らん」ということでしょうか。
買った方が安くて早くておいしいもんね。
添加物とかを気にするならもちろん手作りがいいんだけどさ、そういうの気にする人は日本だろうと海外だろうとキチンとごはん作りますし。
で、今日はわたくし、初めてふりかけを作ってみました。
理由は、昨日アジア系スーパーに行ったときに買い忘れたから。
遠いからもう行きたくないけど、どーしてもふりかけご飯が食べたかったから。
鰹節とゴマと青のり。
味付けは醤油、みりん、酒、砂糖。
カラカラに炒めて、ごはんにのせて出来上がり?♪

週末トムさんがいない時の私の最ズボラ飯はふりかけごはん率高し?。

なかなかおいしかったですよ♪
私が一番好きなふりかけの三島食品の瀬戸風味っぽい。
もちろん市販の本家のものと比べるとなーーんか一味足りない感じですけどね。
何を入れたらおいしくなるだろうね~??
海苔がなかったから今回入れなかったけど、海苔は重要?

あとカタカナの添加物とか?

日本にいる人は出し殻のかつお節で作るみたいですが、ウチはゴハン作りはトムさんに90%投げててかつお出汁なんて取らないからさ、持ってた花かつおそのまんまブッ込んで作ったよ。
…もったいないかな??
半分はタッパに入れて冷蔵庫へ。
半分はジップロックに入れて冷凍庫へ。
 
今度はのりたまを作ってみようと思ってます。
こうやってまた「手作り日本食熱」が高まっていくのですね~。
おまけ
うちの猫の寝姿がなんかおかしい

ブログランキングに参加しています。

下の投票ボタンをぽちっと押して応援していただけると嬉しいです♪

人気の冷凍庫を激安価格で販売してます

チーズとブラックペパーを散らした、塩味のねじりパイを焼きました。
薄い層のサクッと軽い食感は、手が止まらない美味しさです♪
おやつにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。

チーズの種類を変えたり、ハーブやスパイス、ごま、けしの実なども散らして一緒にねじったり、グラニュー糖とシナモンなどを散らした甘いアレンジなど、いろいろなトッピングで楽しめます。
《材料》

約25本分(天板2枚分)

☆パイ生地
 薄力粉 100g
 グラニュー糖 5g
 無塩バター 65g
 塩 ひとつまみ
 冷水 35g

☆トッピング
 溶き卵 適量
 粉チーズ 約30g(目安)
 粗挽き黒胡椒 適量
《準備》
○バターは1~2cm大にカットし、冷凍庫で冷やしておく
○天板にオーブンシートを敷いておく
《作り方》

①冷水以外のパイ生地の材料をフードプロセッサーに入れて回し、バターが米粒大にまで細かくなったら、冷水を加え、粉気がなくなるまで回す

★手作業の場合はバターを小さめにカットして冷蔵庫でよく冷やしたものを使い、カードを使って粉をまぶしながら細かくし、手ですり合わせてさらさらにし、水を加えたらカードで切り混ぜてまとめる

②ラップに包んで冷蔵庫で2時間休ませたら、適当に伸ばして3つ折りにするのを2回繰り返し、約18×25cmに伸ばして再度冷蔵庫で数十分冷やす

③生地が十分に冷えて柔らかくなくなったら、オーブンを200度に予熱し始める

④溶き卵を上面に塗り、粉チーズを全面に散らして、適量の黒胡椒をふったら手で軽くチーズをおさえてなじませ、よく切れる包丁で端を切り落とす(これらは集めて味見用に適当にねじる)

⑤長いほうの片を半分にカットしたら、短いほうの片を約1~1.5cm幅に細長くカットし、それぞれ3~4回ねじってシートに置いていく
 →目安なので、好きな厚み・長さでOK(ただし焼き時間は調整)
 →室温で生地がだれてきたり、オーブンに入れるまで時間がある時は冷蔵庫へ
⑤予熱が終わったオーブンに入れて20分ほど、色づくまで焼く

★2回分あるので、残った生地は打ち粉をしてまとめ、べたつかなくなるまで冷やしてから伸ばし、再度④の工程へ。型を抜いて焼くまでに時間がある場合は、冷蔵庫・冷凍庫へ天板ごと入れて冷やしておく。

[広告] 楽天市場
  • 冷凍庫 PF-A100TD-W送料無料 冷凍庫 フリーザー 冷蔵庫フリーザー 冷凍ストッカー 冷凍庫冷蔵庫フリーザー 冷凍庫冷凍ストッカー フリーザー冷蔵庫フリーザー 冷蔵庫フリーザー冷凍庫 冷凍ストッカー冷凍庫 冷蔵庫フリーザーフリーザー 白【D】
  • 1ドア冷凍庫32L/WFR-1032SL シルバー WFR-1032SL 送料無料 冷凍庫 前開き 1ドア 小型冷凍庫 冷凍ストッカー フリーザー 前開き式冷凍庫 一人暮らし 家庭用 1ドア冷凍庫 ワンドア キッチン家電 シルバー おしゃれ コンパクト S-cubism【D】【予約】
  • 【送料無料】ハイアール JF-NU100G-W ホワイト [冷凍庫(100L・右開き)]
  • 【標準設置費込み】 AQUA ファン式冷凍庫 (124L) AQF-12RE-W クールホワイト
  • アビテラックス ACF-102C 直冷式 1ドア冷凍庫 上開き 102L
  • JF-NUF132G-S【税込】 ハイアール 132L 冷凍庫【右開き】シルバー 【フリーザー】Haier [JFNUF132GS]【返品種別A】【送料無料】【RCP】
関連記事
  • ミジンコでもわかる冷凍庫入門

    ミジンコでもわかる冷凍庫入門

    冷凍庫はどこよりも安い携帯サイトだいぶ捨てなきゃなものを捨てました!これで、整理はじめられる!!なお、とりあえず余った魚をぽいっと入れても使われない率が高いこと ...

    2017/11/20

    冷凍庫

  • 冷凍庫用語の基礎知識

    冷凍庫用語の基礎知識

    冷凍庫大好き!コレクションこんにちは、おこめです最近wowmaでお得に買ったさつまいも・玉ねぎ・コロッケ・海老マヨ等と少し前の記事に載せたAmazonのお野菜が ...

    2017/11/19

    冷凍庫